Batut xocolata
Preparació – 18g de proteïnes
Batut. Abocar el contingut de tres dosis rases en 220 ml. d’aigua freda. Remoure enèrgicament o amb una batedora fins a dissoldre.
Crema. Abocar lentament el contingut de tres dosis rases en 115 ml. d’aigua freda. Remoure amb una batedora o una forquilla fins a dissoldre. Posar a la nevera de 15 a 30 min (fins a obtenir una consistència ferma).
Mousse. Mateixa preparació que la crema, incorporant-hi una clara d’ou i removent enèrgicament o amb una batedora. Refrigerar alguns minuts.
Preparació – 15g de proteïnes
Batut. Abocar el contingut de dues dosis en 180 a 200 ml. d’aigua freda. Remoure enèrgicament o amb una batedora fins a dissoldre.
Crema. Abocar lentament el contingut de dues dosis en 90 o 100 ml. d’aigua freda. Remoure amb una batedora o una forquilla fins a dissoldre. Posar a la nevera de 15 a 30 min (fins a obtenir una consistència ferma).
Mousse. Mateixa preparació que la Crema, incorporant-hi una clara d’ou, remoure enèrgicament o amb una batedora. Refrigerar alguns minuts.
Ingredients
Proteïna de la llet, pols de cacau (lecitina de soja) (14,2%) espessidor: carboximetilcel·lulosa, cel·lulosa, midó; sal; preparat de greix vegetal (oli de palma refinat, xarop de glucosa, proteïna de llet, estabilitzador: trifosfat pentasòdic, antiaglomerant: diòxid de silici); edulcorants: aspartam (conté una font de fenilalanina), acesulfam de potassi; aroma (llet, gluten); antiaglomerant: diòxid de silici; regulador de l’acidesa: òxid de magnesi; emulsionant: lecitina de soja.
AL·LÈRGENS: Llet, soja i gluten (veure en negreta).
Fabricat en equipo que processa mostassa, ou, gluten, api i sulfits.
