Caramel

Batut. Abocar el contingut de tres dosis rases en 220 ml. d’aigua freda. Remoure enèrgicament o amb una batedora fins a dissoldre. Consumir en els pròxims 10 minuts.

Crema. Abocar lentament el contingut de tres dosis rases en 115 ml. d’aigua freda. Remoure amb una batedora o una forquilla fins a dissoldre. Posar a la nevera de 15 a 30 min (fins a obtenir una consistència ferma).

Mousse. Mateixa preparació que la crema, incorporant-hi una clara d’ou i removent enèrgicament o amb una batedora. Refrigerar alguns minuts.

Preparació – 15g de proteïnes

Batut. Abocar el contingut de dues dosis en 180 a 200 ml. d’aigua freda. Remoure enèrgicament o amb una batedora fins a dissoldre. Consumir en els pròxims 10 minuts.

Crema. Abocar lentament el contingut de dues dosis en 90 o 100 ml. d’aigua freda. Remoure amb una batedora o una forquilla fins a dissoldre. Posar a la nevera de 15 a 30 min (fins a obtenir una consistència ferma).

Mousse. Mateixa preparació que la crema, incorporant-hi una clara d’ou; remoure enèrgicament o amb una batedora. Refrigerar durant uns minuts.

Ingredients

Proteïnes de la llet; preparat de greixos vegetals (oli de palma refinat, xarop de glucosa, proteïna de la llet, estabilitzador: trifosfat pentasòdic; antiaglomerant: diòxid de silici); sabors (llet); espessidors: carboximetil cel·lulosa, cel·lulosa microcristal·lina, midó; colors: caramel, el beta-carotè; sal; edulcorants: aspartam (conté una font de fenilalanina), acesulfam de potassi; regulador de l’acidesa: òxid de magnesi; antiaglomerant: diòxid de silici; emulsionant: lecitina de soja.

Valor Nutricional

1 ració

                                               100 g      25 g      20,8 g

Valor energètic           kcal       381         95         80

                                       kj      1612      403       337

Glúcids                          g       10,4        2,6        2,2

Sucres                           g         4,8        1,2       1,0

Midó                             g        5,6        1,4       1,17

Lípids                            g         5,2       1,3        1,1

Greixos saturats            g         2,4        0,6        0,5

Fibres                            g         2,4        0,6        0,5

Proteïnes                       g        72          18         15

Sal (*)                            g                1,88      0,47     0,39

Calci (**)                     mg        900       225     188

 (*) Els valors de la sal es deuen exclusivament a la seva presència natural en el sodi.

(**) Quantitat diària recomanada per ració de 20,8g, 22%; per ració de 25g, 28%.

Índex químic de 176.